“Desarrollo tecnológico en sistemas de producción animal”

En los últimos años destaca la importancia de la calidad de la leche en la cadena agroindustrial lechera y el establecimiento de estímulos y castigos que fomenten la calidad, ante este panorama, el objeto de la presente investigación fue la determinación de la calidad fisicoquímica e higiénico sanitaria de la leche en la región para proponer un sistema de pago según su calidad en la región. El trabajo se realizó en la región de Morelia Queréndaro, partiocularmente en los municipios de Tarímbaro y Álvaro Obregón con un total de 34 productores y 410, vacas durante un período de 6 meses (enero – junio del 204)